गर्मियों में सुकून देने वाली घरेलू कोल्ड ड्रिंक्स

गर्मियों में ठंडी और ताज़गी भरी ड्रिंक्स न केवल प्यास बुझाती हैं, बल्कि शरीर को ठंडक और ऊर्जा भी देती हैं। नीचे 5 आसान और स्वादिष्ट घरेलू कोल्ड ड्रिंक्स की रेसिपी दी गई हैं, जो गर्मियों में सुकून देंगी:




आपकी सेहत के लिए कौन से स्वस्थ भोजन व्यंजन है और इस गर्मी में हमें क्या खाना चाहिए।

1. नींबू शिकंजी (Nimbu Shikanji)



सामग्री (2 गिलास के लिए):

  • 2 नींबू
  • 3-4 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
  • 1/2 चम्मच काला नमक
  • 1/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 8-10 पुदीने की पत्तियाँ
  • 2 गिलास ठंडा पानी
  • बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि:

  1. एक जग में नींबू का रस निचोड़ें।
  2. इसमें चीनी, काला नमक, और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
  3. ठंडा पानी और पुदीने की पत्तियाँ डालें, अच्छे से हिलाएँ।
  4. बर्फ के टुकड़े डालकर गिलास में परोसें। टिप: ताज़गी के लिए नींबू के टुकड़े गार्निश करें।

2. आम पना (Aam Panna)



सामग्री (2 गिलास के लिए):

  • 1 कच्चा आम
  • 3-4 चम्मच चीनी या गुड़
  • 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 1/4 चम्मच काला नमक
  • 8-10 पुदीने की पत्तियाँ
  • 2 गिलास ठंडा पानी
  • बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि:

  1. कच्चे आम को उबालकर या भूनकर उसका गूदा निकालें।
  2. गूदे में चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर, और पुदीना डालकर ब्लेंड करें।
  3. ठंडा पानी मिलाकर चिकना मिश्रण बनाएँ।
  4. बर्फ के साथ गिलास में परोसें। टिप: स्वाद के लिए थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें।

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3. जलजीरा (Jaljeera)



सामग्री (2 गिलास के लिए):

  • 1 चम्मच जलजीरा पाउडर (या घर का बना मसाला)
  • 1 नींबू
  • 1 चम्मच चीनी
  • 10-12 पुदीने की पत्तियाँ
  • 1/2 चम्मच काला नमक
  • 2 गिलास ठंडा पानी
  • बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि:

  1. एक जग में जलजीरा पाउडर, नींबू का रस, चीनी, और काला नमक डालें।
  2. पुदीने की पत्तियाँ हल्के से कुचलकर मिलाएँ।
  3. ठंडा पानी डालकर अच्छे से हिलाएँ।
  4. बर्फ के साथ परोसें। टिप: बूंदी डालकर इसे और मजेदार बनाएँ।

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4. लस्सी (Lassi)



सामग्री (2 गिलास के लिए):

  • 2 कप ठंडा दही
  • 1/2 कप ठंडा दूध या पानी
  • 3-4 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
  • 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
  • 4-5 केसर के धागे (वैकल्पिक)
  • बर्फ के टुकड़े
  • कटे हुए बादाम या पिस्ता (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि:

  1. दही, चीनी, दूध, और इलायची पाउडर को ब्लेंडर में अच्छे से फेंटें।
  2. केसर डालकर फिर से मिलाएँ।
  3. बर्फ के साथ गिलास में डालें और बादाम-पिस्ता से सजाएँ। टिप: आम या स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालकर फ्रूट लस्सी बनाएँ।

5. नारियल पानी मोहितो (Coconut Water Mojito)



सामग्री (2 गिलास के लिए):

  • 2 गिलास ताज़ा नारियल पानी
  • 1 नींबू
  • 10-12 पुदीने की पत्तियाँ
  • 2 चम्मच शहद या चीनी
  • बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि:

  1. एक जग में नारियल पानी, नींबू का रस, और शहद डालकर मिलाएँ।
  2. पुदीने की पत्तियों को हल्के से कुचलकर डालें।
  3. बर्फ के टुकड़े डालकर गिलास में परोसें। टिप: नींबू के टुकड़े और पुदीना गार्निश के लिए इस्तेमाल करें।

फायदे और सुझाव:

  • ये ड्रिंक्स प्राकृतिक सामग्री से बनी हैं, जो हाइड्रेशन और पोषण प्रदान करती हैं।
  • चीनी की जगह शहद या गुड़ का उपयोग करें, और मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार कम-ज्यादा करें।
  • गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए इन ड्रिंक्स को दिन भर में थोड़ा-थोड़ा पिएँ।
  • ताज़ा और ठंडा परोसने के लिए हमेशा बर्फ या ठंडा पानी इस्तेमाल करें।

इन स्वादिष्ट और आसान कोल्ड ड्रिंक्स के साथ गर्मियों का आनंद लें और अपने परिवार को तरोताज़ा रखें! अगर आपको और रेसिपी चाहिए, तो हमें बताएँ।